こんにちは！中央林間駅から徒歩30秒！カラー専門店.nico中央林間店の野田です！
最近1人で夜ご飯を食べる日があり、思い切って手の込んだ料理を作ってやろう！と意気込んでおりました。
いろいろ悩んだ結果、とても大好きなアクアパッツァにすることにしました！
仕事が終わり、食材の買い出しをしに行くとなんと魅力的な「丸ごとの鯛」が売られてました。
1人で食べるので2つほど切り身があれば十分なのですが、好奇心とワクワクが買ってしまい一匹丸々購入しました笑
家に帰り、すぐセミドライトマトの下処理に取り掛かり魚をまな板に乗せました。
するとどうでしょう、内臓も鱗も処理されていないではありませんか、、、、
お魚を捌くなんてあまりしたことがないのですが、YouTubeでたくさんみてきたので記憶を辿って捌いてやりました笑
思ったより簡単に捌けたのでよかったです！
時間をかけながらアクアパッツァを仕上げて、いざ実食です。
まあわかっていたことですが、骨付きのままなので食べにくかったです笑
それとやっぱり1人で食べるのは寂しいですね、美味しいと言ってくれる人がいるのは恵まれているなと思いながら完食しました。
塩とオリーブオイルだけの味付けでここまで美味しくなるのは不思議です！！さすが海鮮ですね！
皆様も是非作ってみてくださいー！！
そして今週もわずかですが予約に空きがございます！
カラー専門店.nico中央林間店！
皆様のご予約、ご来店スタッフ一同心よりお待ちしております！
